秋季饮食规划 看营养师最爱食物
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秋季饮食规划 看营养师最爱食物
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秋季饮食规划 看营养师最爱食物

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【摘要】:
“滋补”是秋季饮食的重点,在营养师眼中,蔬菜水果是第一选择,酸奶、豆腐、菌类等都是秋季好食材。而饮料、油条、方便面等食物则是绝对不提倡的,最好能够少吃或者不吃!

秋季饮食规划 看营养师最爱食物

  “滋补”是秋季饮食的重点,在营养师眼中,蔬菜水果是第一选择,酸奶、豆腐、菌类等都是秋季好食材。而饮料、油条、方便面等食物则是绝对不提倡的,最好能够少吃或者不吃!

  营养师最爱的2种食物:

  ①菌类:“一条腿”更营养

  俗话说,“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”。这“一条腿”,指的就是菌类。例如香菇,是食用菌中珍品。香菇硒含量丰富,可清除体内的自由基,提高免疫力,对维护心血管健康、抗肿瘤、延缓衰老有重要作用。

  ②蔬菜水果永远是必选

  蔬菜和水果是我国居民水溶性维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素的重要来源。世界癌症研究基金会认为,新鲜的蔬菜和水果能降低癌症风险。研究表明,绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、薯类,还可大大降低患心血管疾病和2型糖尿病的发病率。

  大部分水果维生素、矿物质含量都低于蔬菜,但含有的丰富非营养素成分对人有益。例如梨可以止咳化痰、山楂可以健脾胃、枣补气益血,李子滋阴生津。

      秋季时令蔬果推荐:

  ①石榴:养颜抗炎美容肌肤

  红石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成份——红石榴多酚和花青素,还含有亚麻油酸,维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。石榴还含有高水平抗氧化剂,可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,达到延缓衰老的目的。

  ②山药:预防心血管疾病

  山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病。

  ③酸奶:比牛奶更好吸收

  大家都知道牛奶营养高,但有人喝牛奶会拉肚子,出现“乳糖不耐受症”,这样的人群可以喝酸奶。牛奶经过乳酸菌发酵,更易吸收,还有利于调整肠道菌群。